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孝感市市场监管局对餐饮服务食品安全“零容忍”
//www.neticlik.com 2022-03-22 10:44:36 孝感市监管微信号

  今年以来,孝感市市场监督管理局进一步加强餐饮服务的监督管理,全面摸底我市餐饮服务环节食品经营企业状况,掌握当前餐饮环节食品安全存在的突出问题,切实维护人民群众身体健康和生命安全。共排查餐饮服务单位3574户次,存在风险隐患问题398个,下达责令整改通知书139份,立案3起。

  孝感市市场监管局采取强化排查、严格执法、加强指导、跟踪督办等措施,对全市的网红餐厅、学校食堂及繁华商业圈的餐饮服务开展了全面摸排,主要检查许可证照是否齐全、健康证明是否有效、加工操作是否规范、食品添加剂是否滥用、清洗消毒是否彻底、“三防”设施是否到位、食品留样是否规范等。

  在排查过程中发现,我市餐饮环节食品安全存在的突出问题如下:

  有的经营者法制观念及食品安全意识淡薄、卫生习惯较差、食品采购台账记录不齐全,各项食品安全保障制度难以真正落实到位;

  有的餐饮单位“三防”设施不齐全,有的学校食堂灭蝇灯和紫外线空气消毒灯缺乏或损坏无法使用,达不到防蝇防鼠要求;

  有的从业人员安全意识淡薄,人员上岗前未开展岗前食品安全知识培训;

  有的餐用具的消毒保洁上存在着不符合食品安全操作规范的行为。

  针对以上问题,孝感市市场监管局将进一步强化餐饮服务食品安全监管,压实餐饮服务单位主体责任,及时督促整改安全隐患,严厉打击违法违规行为。

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