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茶点茶膳祁红牛肉材料及制作

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茶点茶膳

祁红牛肉


材料


牛肉1000g,红茶10g,红枣2颗,葱、姜、花椒、八角、红辣椒、盐、糖、油各适量。


制作


① 将红茶泡入开水中2分钟,除去茶渣,茶汁备用。


② 将牛肉用开水洗净,切小块,放入锅内加红茶汁以小火炖熟,捞出。


③ 锅内倒油,烧至八成热时,放入葱花、姜、花椒、八角、红辣椒炒香,倒入煮熟的牛肉,加盐、糖、红枣炖20分钟即可。

口味


口感:酥软鲜嫩,滋味甘醇。

 



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